珍珠圆子

珍珠圆子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
1只
胡萝卜
15g
酱油
适量
盐
适量
生姜
1小块
洋葱
15g
糯米
适量
肥瘦猪肉
250g

珍珠圆子做法步骤

1
猪肉剁成馅儿，加入切碎的生姜、胡萝卜和洋葱混合，打一个鸡蛋清和淀粉，再加入适量盐和酱油，腌制一个小时。
2
糯米提前一晚泡发
3
糯米倒掉水，腌好的肉馅捏成丸子放进糯米中滚一圈全部裹上糯米，装进盘子，上锅蒸半小时
4
出锅，撒上少许葱花点缀。

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