香菇烧肉

香菇烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

五花肉
2斤
香菇
1斤
姜葱蒜
适量

香菇烧肉做法步骤

1
先上成品图
2
首先把肉切大一点，不然压锅时就全部烂了
3
香菇洗干净，表面切花（第一次这样切花有点不入眼哈）
4
准备好佐料 干辣椒 冰糖 葱结 姜蒜 花椒
5
香料
6
锅里放少许油，待油热时放入冰糖，关中小火熬化冰糖（要用锅铲不停搅拌不然要烧糊）
7
冰糖化后先倒入肥肉让油爆出来，然后在倒入廋肉不停炒
8
肉炒至金黄色后倒入老抽上色
9
然后放入干辣椒 姜蒜花椒
10
看看这肉的颜色很漂亮哦
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倒入高汤或者清水
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倒入高压锅加香料和葱结 放入一小勺料酒搅拌一下
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同时倒入香菇
14
高压锅按键，等待中
15
最后起锅放点鸡精 装盘撒上葱丝点缀，色香味俱全

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