鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

西红柿
一个
红萝卜
少半根
五花肉
一块
黑木耳
泡发的一把
茄子
一片
蒜苔
8根
姜蒜
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
首先把肉切成丝，装盘，放盐，胡椒粉，鸡蛋清，老抽，搅拌均匀淹着，然后红萝卜，茄子，姜分别切丝。蒜切碎，蒜苔切段备着
2
然后取一个小碗兑汤汁，由于各人量的问题，自己适量放，一勺糖，半勺盐，倒入生抽，兑适量水，然后勾点芡进去就好了
3
都准备好以后，锅内倒少许油，先把肉放进去炒，炒至犯白，半熟，捞出装盘
4
然后锅洗净放油，红萝卜不容易熟，先放，翻炒几下，然后放西红柿，再放蒜苔茄子，然后姜蒜放进去一起翻炒
5
炒半熟然后把肉也放进去翻炒，熟了以后，倒入汤汁，翻炒几下就好了。

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