辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

花椒
5g
干辣椒
20个
红椒
1-2个
蒜粒
适量
鸡胸
300g
姜粒
适量
丹丹豆瓣
5g

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡肉切一公分大小丁块加少许盐、生粉、生抽、白酒少许 ，腌制十分钟入味
2
干辣椒切碎
3
红椒切碎
4
姜粒、蒜粒
5
花椒适量
6
锅起油烧热放花椒、姜粒享香后再加入蒜粒炒香
7
转小火放入辣椒碎快速翻炒变色
8
放入鸡丁翻炒变色转大火爆炒鸡丁透熟
9
淋入麻油盛盘

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