肠粉

肠粉菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

肉末
适量
米浆
适量

肠粉做法步骤

1
大米泡5，6小时或一整晚，用料理机打米浆，沉淀一夜后倒出碗里多余的水，剩下米浆用筷子搅动均匀
2
把蒸盘摸油，舀一勺倒入盘中，在中间放一小勺提前调好味的肉馅，我是用的素菜末，水开上锅盖盖蒸3分钟拿出，把另一盘放进去蒸
3
也可打一个鸡蛋
4
用专用刮刀卷起或直接推下去
5
装入盘中
6
装盘切段，淋上提前做好的汁水即可，汁水是用生抽倒入碗里，锅油热后直接倒入酱油碗中，也可加点蒜蓉或葱花，如果太杨说这味道好，咸也可在汁水碗里兑少许凉白开，不会影响口感，
7
QQ滴

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