糖渍鲜桂花

糖渍鲜桂花菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
半斤
鲜桂花
半斤

糖渍鲜桂花做法步骤

1
采摘新鲜桂花，我采了一上午，大概只有半斤八两，请文明采摘，勿折枝。
2
鲜桂花用淡盐水泡洗十分钟后捞出，此步骤可洗去大量虫子，挑去杂质，捡去花梗，我是用细眼篮子筛，控干生水，此刻满屋飘香
3
密封玻璃瓶子，洗净除味，控干水，烤箱120度烘十分钟，盖子开水烫，一层桂花，一层白糖
4
依次加入，填满后用勺子压实，图片是还未压实的，继续填放，到瓶颈最后放一层厚白糖铺顶，这样可以延长保质期
5
放满后，用保鲜膜封口，防止溢香和入水，入锅蒸半小时后取出，及时弃掉保鲜膜用瓶盖代替拧紧，倒扣，放置室温凉后倒正，标上日期，常温下可保存数月，开启搅拌勻后使用，要放冰箱保持，并迅速食用。

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