尖椒回锅肉

尖椒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
豆瓣酱
1平勺
姜片
适量
五花肉
300克
蒜苗
适量
尖椒或泡椒
2颗

尖椒回锅肉做法步骤

1
洗净五花肉，冷水下锅，加入香叶，花椒，八角，桂皮，料酒，煮至肉能用筷子戳穿。
2
另起一锅，油热后倒入五花肉煽油后捞出，锅里剩油下姜片炒香，再下辣椒炒熟，同时加一点点盐，加一平勺豆瓣酱炒匀，最后下五花肉翻炒，洒点酱油炒匀，最后加入蒜苗炒熟即可。

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