山药玉米排骨汤

山药玉米排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1勺
料酒
1勺
排骨
500克
香油
适量
香菜
两根
红萝卜
一根
食用油
适量
生姜
适量
葱白
适量
食盐
1勺
山药
一根
玉米
两根
清补凉
1包

山药玉米排骨汤做法步骤

1
如图，准备好食材。玉米切成小段；红萝卜切滚刀块；山药切小段。
2
排骨洗净，切大块，冷水下锅焯下血水。焯水时放入少量盐、料酒、大葱、生姜片去腥味。
3
排骨焯水出血沫子后，直接打掉血沫子，或者捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4
将所有食材加入锅中，放入生姜片、胡椒粉、料酒、清补凉包，大火烧开，中心慢炖50分钟，起到食材软烂，调入盐、鸡精调味。
5
汤炖好之后，会变成如图奶白色，这个样子就算是成功了。
6
滴入香油，撒上香葱或香菜点缀，装盘开吃。

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