素烧茄子

素烧茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
适量
八角
适量
香菜
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
蒜粒
适量
面酱
适量
圆茄子
两个

素烧茄子做法步骤

1
茄子滚刀切如图块儿 撒盐腌制十五分钟
2
十五分钟后攥去腌出来的水分
3
锅中热油（油要比平时炒菜多放一些）倒入茄子煸炒
4
不停的翻炒至如图茄子金黄色即可
5
茄子盛出来待用
6
锅中留底油 放入八角稍微炸一会儿 再放入姜片 葱花煸炒出香味
7
倒入面酱 生抽 老抽 白糖搅拌均匀
8
加入少量水煮沸
9
煮沸后倒入茄子大火翻炒收汤汁
10
最后加入蒜末翻炒均匀
11
又是一道“费饭菜”^ω^ PS：哈哈 家里没有香菜 揪了个芹菜叶子切啵切啵画龙点睛(~_^)

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