家常辣子鸡

家常辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
料酒
适量
花椒
30粒
葱
半根
蚝油
半勺
盐
适量
八角
一粒
淀粉
适量勺
食用油
适量
五香粉
1勺
海鲜酱油
少许
小米辣
5个
青辣椒
2个
鸡腿
6
红菜椒
适量

家常辣子鸡做法步骤

1
鸡腿切至小块，清洗干净，
2
将五香粉，姜，料酒，蚝油，酱油，咸盐撒入鸡丁中，在适量放一些淀粉（炸粉也可以），均匀拌开，放在冰箱里1个小时，
3
腌制好后，锅中倒油，全热之后将鸡丁放入油中炸制，看肉炸制深色即可出锅。
4
鸡丁炸好后，锅中放置油，起锅将胡椒与花椒爆锅，在加入红辣椒，把鸡丁与辣椒一起翻炒，如果有蒜苔可以放些蒜苔，没有也无妨，待炒至稍有变色，香气外溢，放些芝麻即可出锅。
5
如果有不明白，可以留言@我。

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