红糖枣仁馒头

红糖枣仁馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
5g
红糖
100g
红枣
100g
泡打粉
4g
酵母
4.5g
温水
200ml
开花馒头粉
400g

红糖枣仁馒头做法步骤

1
开花馒头粉，白糖混合倒入面包机，中间挖个小洞放入酵母，埋之，加温水揉面并发酵，8档，1小时30分。
2
发酵到2倍大的面团依次加泡打粉，红糖，红枣仁揉至均匀，面稀可以加手粉，擀成大片状，开始卷面团，边卷边撒粉 ，卷成毛毛虫。
3
接着揪成若干个小剂子，下完剂子，轻震一下，切面朝上。
4
放入烤箱35℃发酵 20分钟。
5
冷水开始蒸，上汽后蒸十分钟关火焖三分钟，揭开盖子。

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