泡椒豆豉蒸鲈鱼

泡椒豆豉蒸鲈鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
少许
葱
适量
盐
少许
鸡精
少许
泡椒水
适量
美极鲜酱油
少许
鲈鱼
1条
小米泡椒
适量
辣豆豉酱
适量

泡椒豆豉蒸鲈鱼做法步骤

1
鲈鱼洗干净，擦干水分；
2
在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味；适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末；
3
将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜丝，洒少许盐及鸡精，铺上碎泡椒，辣豆豉酱，蒜末，料酒，美极鲜酱油，及少许泡椒瓶里的泡椒水
4
入开水锅中大火蒸5分钟
5
蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花，再淋入少许美极鲜酱油
6
干净的锅中烧热油（直至冒烟），浇在葱花上（听到吱吱响）即可。

菜谱做法推荐