通用蛋挞水配方

通用蛋挞水配方菜谱做法

主料

白砂糖
30g
牛奶
90g
淡奶油
100g
蛋黄
3个
炼乳
10g
吉士粉
15g
蛋挞皮
9个

通用蛋挞水配方做法步骤

1
材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可
2
淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化
3
稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌
4
挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛
5
烤箱190度上下层加热，预热好后放入中层烤25分钟。出炉~当当当当

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