蛋挞

蛋挞菜谱做法

挞

主料

牛奶
130ml
蛋黄
5个
炼乳
15g
糖粉
40g
蛋挞皮
15个
动物性淡奶油
250ml

蛋挞做法步骤

1
将动物性淡奶油与牛奶混合
2
将混合液微加热，加入糖粉，搅拌。加热的目的主要是使用的如果是砂糖便于融化。
3
冷凉后加入打好的蛋黄及炼乳。炼乳可不加。
4
搅拌均匀后，倒入蛋挞皮中。有的方子中加到7成，个人认为多加点更好吃。
5
烤箱设定220度，25分钟。上下层加热，预热后放入中间层。

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