酱爆小龙虾

酱爆小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
8瓣
胡椒粉
半茶匙
料酒
1-2勺
葱
1根
盐
适量
豆瓣酱
1勺
油
适量
香菜
1小把
生抽
2勺
小龙虾
500克

酱爆小龙虾做法步骤

1
1龙虾用清水洗净，用刷子刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净，用清水反复冲洗，香菜切段，葱和姜切片，蒜捣成蒜泥备用。
2
2锅中倒入油，油烧热后，放入大葱片，姜片爆香，倒入小龙虾，加入料酒翻炒，炒干水份，加入豆瓣酱，生抽，胡椒粉翻炒。
3
3加入适量水，放入盐大火烧开，盖盖小火焖煮20分钟，加入蒜泥，大火收汁放入香菜即可出锅啦~
4
4成品

菜谱做法推荐