麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
辣椒
适量
水
适量
肉末
适量
豆腐一块
适量
啤县豆瓣酱
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.
2
葱，姜，蒜，肉依此都切成末，辣椒切段.
3
炒锅倒油依此加入辣椒，葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水，将豆腐放入锅里煮开，加少许白糖提鲜，豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味，加入生抽翻炒一会，加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.
4
豆腐装盘撒上花椒粉，和剩余的葱花就好了.

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