地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
糖
适量
盐
适量
葱花
适量
生粉
适量
蒜蓉
适量
烹调油
适量
高汤各适量
适量

地三鲜做法步骤

1
茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
2
锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
3
再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；
4
以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；
5
加入水生粉大火收汁即可。

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