原味蛋糕卷

原味蛋糕卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蛋黄
5个
蛋白
5个
细砂糖
20g放入蛋黄
纯牛奶
60g
低筋面粉
85g
玉米油
50g
柠檬汁或是白醋
几滴

原味蛋糕卷做法步骤

1
找两个无水无油的盆，分别打入蛋白和蛋黄
2
往蛋黄依次加入20g糖，低筋粉，油，牛奶搅拌均匀待用。
3
蛋清用打蛋器一档打出大鱼眼状，分三次加入糖，打到九分发即可。
4
把打好的蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀，切记不要混圈，十字花上下搅拌，

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