腐竹红烧肉

腐竹红烧肉菜谱做法

主料

蚝油
2勺
盐
适量
八角
2粒
白砂糖
1汤勺
生抽
2勺
老抽
2勺
五花肉
500g
腐竹
4片
米酒
半饭碗

腐竹红烧肉做法步骤

1
腐竹浸泡一小时
2
五花肉切块，准备好八角、米酒和白糖
3
浸泡后的腐竹切成块
4
将锅烧热倒入白砂糖
5
烧制白砂糖溶化变红
6
将五花肉倒入锅中
7
翻炒
8
翻炒至上色
9
加入适量盐
10
倒入米酒
11
放入老抽翻炒
12
加入热水用大火烧开转小火
13
盖锅小火焖烧20分钟
14
加入切好的腐竹翻匀
15
盖上锅盖继续小火焖20分钟
16
20分钟后加入生抽调鲜
17
加入蚝油大火收汁
18
装碗
19
成品

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