木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋菜谱做法

主料

花椒
三五粒
清水
10g
鸡蛋
2个
盐
适量
葱花
适量
生抽
一勺
食用油
适量
干黑木耳
10g

木耳炒鸡蛋做法步骤

1
木耳温水或者凉水泡发，半个小时～一个小时左右 让时间太短的话，木耳无法充分舒展 然后用沸水烫一下木耳，大概一分钟左右，去一下味道。
2
大块木耳切粗丝， 鸡蛋打散备用
3
热锅凉油，放入葱花花椒爆香，倒入木耳翻炒三五分钟， 加入水，防止干锅加 入食盐，生抽调味。 倒入打散的鸡蛋，趁鸡蛋还没有凝固，翻拌均匀，然后等鸡蛋凝成块。
4
出锅装盘。 鸡蛋炒木耳就做好了。 我的做法是鸡蛋和木耳一起炒，这样片木耳都有鸡蛋，口感非常棒。

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