原味双皮奶

原味双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
90g
白砂糖
10克
全脂纯牛奶
250g
果酱或红豆
适量

原味双皮奶做法步骤

1
准备好所有食材和工具。蒸烤箱水盒加满水。
2
20ml纯牛奶纯蒸模式10分钟，也可直接用锅蒸。
3
鸡蛋清打散加入牛奶和砂糖搅拌均匀。
4
过筛一次去除浮沫。
5
蒸热的20ml牛奶取出放凉，然后顺着碗边划破奶皮，倒出牛奶。再将剩余牛奶顺着边缘倒回碗里。
6
盖上保鲜膜，放入蒸烤箱，纯蒸模式100度12分30秒，蒸锅也可以。
7
做好的双皮奶口感很嫩，加上红豆也不错，
8
加上前几天的果酱也超级美味呢。

菜谱做法推荐