懒人版土豆烧排骨

懒人版土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

姜
适量
排骨
500克
土豆
1个
葱
适量
八角
4颗
豆瓣酱
1勺
香菜
1根
生抽
2勺

懒人版土豆烧排骨做法步骤

1
土豆切丁，大块一点～
2
姜切片
3
排骨先清水煮熟
4
去掉浮沫
5
留碗清汤
6
煮好的排骨捞出沥干
7
锅烧热，油多一点，放入排骨中火炸成两面焦黄
8
盛出，炸这样最好吃，中火是加快炸的速度，不然一般是小火慢慢炸
9
锅底油不要倒掉
10
放入葱段，姜，一勺豆瓣酱，炒出红油
11
倒入排骨，均匀上色，倒入生抽，料酒可加可不加。
12
倒入土豆翻炒均匀，我懒，就不炸了直接丢进去啦～不然正宗做法需要土豆也提前炸至表面金黄。
13
倒入提前预备的汤，丢入八角，汤是煮排骨留的，然后盖上盖子闷。
14
期间要看一看，有没有糊锅，闷到水分都被吸收，像这样就可以出锅啦。
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不需要加盐，本身豆瓣酱就很咸，撒上香菜点缀一下～开吃！

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