家里炸臭豆腐

家里炸臭豆腐菜谱做法

主料

食用油
适量
臭豆腐
适量

家里炸臭豆腐做法步骤

1
喜欢味道大的，这一步可以做，不喜欢可以省略。准备豆腐，臭豆腐，密封饭盒。
2
臭豆腐撵碎。
3
加点凉白开。
4
豆腐切厚一点块。最好是比较比起泡那种豆腐。
5
泡臭豆腐水，密封冷藏一天即可。以上几步可以不做，免得屋里味道太大。
6
麻酱加水搅拌，一块臭豆腐碾碎。
7
辣椒面，胡椒粉，葱蒜末，孜然粉，芝麻，少量盐。
8
锅里放油，七八成热泼入。
9
两勺生抽，一勺糖，一勺耗油。
10
加入芝麻酱，臭豆腐汁凉拌。
11
锅里放油，炸豆腐。
12
炸到两面金黄。我这次豆腐用的北豆腐不是很好，可以用专门炸的那种豆腐，卤水豆腐也行。
13
浇浇汁，放香菜！好了

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