红酒杂菜烩牛尾

红酒杂菜烩牛尾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
2根
盐
适量
西红柿
500g
蕃茄酱
1大勺
切片牛尾
500g
红洋䓤
1个

红酒杂菜烩牛尾做法步骤

1
将牛尾解冻飞水去血沫。加入适量清水用高压锅压十分钟。
2
处理杂菜：该去皮的去皮，切成小块待用。起油锅，用少量油爆香红洋葱块，然后加入其余杂菜（西红柿除外）翻炒片刻。
3
把翻炒过的杂菜加入高压锅与牛尾同压5至10分钟。本人喜欢有嚼劲的牛尾，所以只压5分钟即可。
4
打开高压锅，用中小火加热，同时往锅中加入西红柿煮软，然后加入红酒及蕃茄酱煮至牛尾入味。此时已经满屋飘香，非常诱人了。
5
红红火火的红酒杂菜烩牛尾！美味！

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