板栗烧鸡腿

板栗烧鸡腿菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
2个
大蒜
一半
盐
1勺
八角
2个
生抽
适量
老抽
适量
香葱
适量
干香菇
6个
板栗
2袋
小琵琶腿
16

板栗烧鸡腿做法步骤

1
鸡腿一刀为二放盐生姜，盐15分钟即可
2
锅中加入冷水和板栗煮沸后5分钟即可，盛出淋干即可
3
干香菇适量，香菇可以提香和提鲜作用
4
锅中放油烧放入冰糖，顺时针方向转动，冰糖融化即可
5
鸡腿放入锅中，小火翻炒，加入生抽，
6
再少量生抽，和板栗翻炒上色即可
7
翻炒上色后，锅中加水没过食材，转大火烧开后，转小火闷煮30分钟
8
汤汁收干后放一小勺盐，撒上葱花即可出锅

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