农家小炒肉
主料
料酒
1/2汤匙
糖
1茶匙
盐
1茶匙
干红辣椒
6个
生抽
1汤匙
五花肉
300g
香葱
2根
蒸鱼豉油
1/2汤匙
小红米椒
5个
青线椒
2根
农家小炒肉做法步骤
1
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五花肉洗净后切薄片，我买的是超市里已经切好的五花肉片，比我自己切的薄而且均匀；青线椒和小红米椒分别切段，干红辣椒用厨房纸巾擦干净，香葱择洗干净后切大段备用
2
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锅里放少许油，油热后加入五花肉片煸炒至出油并微微卷起，沿着锅边加入料酒后略翻炒，加入青线椒、小红米椒和干红辣椒翻炒出香味
3
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调入盐、糖、生抽、和蒸鱼豉油，继续大火翻炒半分钟后加入香葱段，略翻炒即可
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