月饼馅之枣泥馅

月饼馅之枣泥馅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
80g
植物油
150g
大红枣
500g
熟糯米粉
30g

月饼馅之枣泥馅做法步骤

1
大红枣洗净浸泡一会
2
切开去核儿
3
放入盘中上锅蒸20分钟
4
蒸熟后加适量水用搅拌棒搅拌成泥
5
搅拌好的枣泥，还有些枣皮，可以用滤网过滤下，也可以不过滤，就是口感差些
6
入锅中放白糖，中小火搅拌至完全溶化
7
加入1/3油量至完全吸收再加1/3，一共重复3，4次
8
小火一直炒，炒至稠厚
9
加入熟糯米粉炒匀
10
炒好的枣泥馅，水润油量，我没去枣皮，自己吃，全营养哈

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