蒜香红菜苔

蒜香红菜苔菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
适量
盐
适量
油
适量
豆豉
适量
香蒜
3根
粗杆子红菜苔
1把
新鲜小米椒
数只

蒜香红菜苔做法步骤

1
红菜苔择去叶子和菜苔尖子可以清炒，剩下的粗壮的菜苔杆子用来炒这道菜。
2
将红菜苔肥嫩的杆子收拾干净，清洗后切滚刀块，小米椒切粗段，香蒜切斜段，杆子和叶子分开放；
3
坐锅烧油（有条件建议用猪油，炒出来的素菜特别香），下豆豉小火炒香；
4
跟着将红菜苔、香蒜杆子、小米椒一起倒入锅里大火快炒，调盐；
5
最后加入香蒜叶子，淋蚝油拌匀即可。

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