上汤娃娃菜

上汤娃娃菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

煲

主料

清水
250克
虾米
50克
瘦肉
100克
皮蛋
1个
生姜
1块
娃娃菜
2颗（约300克）

上汤娃娃菜做法步骤

1
娃娃菜清洗干净，切成4瓣，瘦肉切丝，用油，盐，生粉拌匀，虾米清洗干净，皮蛋切丁，生姜切丝；
2
热油锅，爆香姜丝和虾米；
3
放入皮蛋丁，翻炒几下；
4
加入250克清水，大火煮开；
5
放入瘦肉丝，划散；
6
放进娃娃菜，大火煮开后转小火；
7
帮娃娃菜翻个身，让娃娃菜均匀的泡在汤汁里；
8
娃娃菜软身以后，放盐调味即可。

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