手工制作提拉米苏

手工制作提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
80g
鸡蛋
2个
朗姆酒
10ml
可可粉
30g
速溶咖啡
40ml
手指饼干
1包
马斯卡彭尼奶酪
500g

手工制作提拉米苏做法步骤

1
马斯卡彭尼奶酪搅打均匀，同时添加奶油搅拌至顺滑
2
鸡蛋取两个蛋黄
3
打至颜色发白
4
锅中放70～80克糖加少许水熬至融化
5
趁热江糖水倒入蛋黄液中搅拌，起到杀菌消毒蛋黄的作用
6
将蛋黄液倒入奶酪糊搅拌均匀
7
搅拌均匀 奶酪糊就做好了哦
8
选用市售手指饼干（自己也可以做，比较麻烦所以买现成的比较好）
9
速溶咖啡一杯（本人使用的是illy现磨咖啡)
10
10Ml朗姆酒
11
加10Ml朗姆酒搅拌成咖啡液待用
12
江手指饼干两面蘸取咖啡液
13
两面均匀，味道醇厚浓郁
14
选择合适的容器，将饼干平铺在容器内
15
将奶酪糊平铺在手指饼干上
16
在奶酪糊上再次铺上手指饼干
17
再次将奶酪糊平铺在手机饼干上，放进冰箱冷藏2小时
18
2小时后均匀撒上可可粉就完工了，开吃啦！

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