辣味猪蹄

辣味猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2个
干辣椒
10个
八角
5个
猪蹄
500g

辣味猪蹄做法步骤

1
洗净猪蹄的同时烧一锅水
2
水开以后将猪蹄倒入，煮沸后捞起(因为有浮沫，我又用冷水冲了一下)
3
姜和蒜切片，热油下锅，先放这些辅料，翻炒两三秒就可以把猪蹄下锅(同时烧一小锅水，烧至沸腾)
4
将猪蹄翻炒两分钟，然后放生抽上色，倒入开水，大火烧五分钟，小火熬一小时，最后加适量的盐，就可以起锅啦

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