水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
蛋清
适量
豆瓣酱
适量
五花肉
适量
十三香
适量
喜欢的青菜
适量

水煮肉片做法步骤

1
准备材料。拍的不全，以打字的材料为主。肉放入十三香，酱油，蛋清，少许盐，料酒，腌制10分钟左右
2
热锅，不要放油，干炒干辣椒和花椒，出香味后放入小碗
3
豆瓣酱放入锅里到水，煮沸
4
放入青菜，不要盖锅盖，菜色易变深
5
青菜好了之后放入盆中，铺底
6
肉快熟时放入刚才炒好的干辣椒和花椒，肉好后出锅
7
换个新锅，油热后放入花椒（大家可以多放油，然后放干辣椒和花椒一块儿炸。辛先生不喜欢辣，我只放花椒）
8
肉上放些新的干辣椒，炸好的花椒倒在上面，滋滋生听着特别爽，味道也很香。

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