蒜香鸡翅配沙拉

蒜香鸡翅配沙拉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1勺
大蒜
3头
盐
1/2勺
油
适量
鸡翅
10个
生菜
3片
玉米粒
30克
五香粉
1勺
紫甘蓝
3片
鸡粉
1/2勺
包菜
3片
加饭酒
2勺
玉米笋
5根
红腰豆
30克
婆罗门参
5根
丘比日式沙拉汁
适量

蒜香鸡翅配沙拉做法步骤

1
准备材料。
2
鸡翅洗净。两面各切2刀。
3
大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头 加饭酒 2勺 五香粉 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 1/2勺 盐 1/2勺）。
4
腌制1-2天入味。
5
把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
6
生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。
7
玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。
8
用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。
9
油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
10
捞起控油备用。
11
油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。
12
鸡翅装盘，配上沙拉。
13
鸡翅装盘。

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