小龙虾炒年糕

小龙虾炒年糕菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
糖
半勺
香油
1勺
豆瓣酱
5勺
水
两大勺
洋葱
1个
五香粉
半勺
年糕
条状年糕，大概放了20条
大葱
适量
椒盐
1勺
蘑菇
6，7个切片
老干妈
3勺
彩椒
两个
小龙虾
四人我用了两斤
海鲜酱
2勺
韩国辣酱
1勺

小龙虾炒年糕做法步骤

1
先吧龙虾杀了，挑筋。
2
锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。
3
等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。
4
加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会（因为我这边煤气很小，所以我全程都是大火，如果你家里火很大，可以转小一点）
5
大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟
6
加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。（如果觉得还不够咸，可以加些鸡精和盐）
7
最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。
8
出锅之后可以洒一些芝麻，这样看起来比较美观。

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