鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
青椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
茄子
适量

鱼香茄子做法步骤

1
茄子洗好。切条。然后放入少许盐腌制去水
2
锅里入豆瓣酱炒香
3
将一般蒜和姜放入碗中加入醋。生抽和糖（根据自己的口味调制）料酒做成鱼香酱汁
4
豆瓣炒香后下青椒呛锅。然后下入脱水后的茄子一起炒
5
在下入调好的鱼香酱汁一起炒制茄子变软入味。起锅前放入另一半姜蒜末即可！

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