私房回锅肉

私房回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
豆瓣酱
一大勺
生抽
适量
姜片
适量
老抽
一小勺
五花肉
300克
蒜片
适量
甜面酱
一小勺
二荆条
2根
蒜苗叶
一根
厚豆干
一块

私房回锅肉做法步骤

1
挑一块喜欢的五花肉，放两片姜下锅煮。（用筷子插肉里没有血水流出就煮好了）
2
煮肉的汤不要倒掉，撇去浮沫，切萝卜进去煮汤，就可以多一道菜啦。
3
食材大合照
4
豆干大火炸两分钟，这样之后炒出来更香，也不会烂掉
5
一点点油滑锅，下猪肉爆油，不要爆太干
6
下姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、几粒花椒翻炒以后加入二荆条和豆干
7
最后放入蒜苗叶翻炒，出锅之前放甜面酱翻炒均匀。
8
火锅肉出锅，刚才的萝卜汤可以自制一个红油蘸料，超级下饭哦。

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