无油无盐的素鲍鱼红烧肉

无油无盐的素鲍鱼红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
6片
料酒
适量
花椒
适量
大料
1个
冰糖
1把
葱
4段
香叶
1片
桂皮
1块
生抽
1勺
五花肉
500克
香菇
4朵
鲍鱼汁
适量
苏打水
660ml
红烧酱油
1勺
红曲米
适量

无油无盐的素鲍鱼红烧肉做法步骤

1
不粘锅里直接放入肉 也不用放油 开始煎肉 中小火 水分干后 要避免肉焦 注意反复翻面
2
煎至六面都有些焦就可以盛出 待用
3
空锅放入料酒 我就剩下半瓶了 都倒入了 然后先放330ml苏打水 加入调料包 和姜片 大火煮开锅
4
开锅后 加入半成品肉 转中火 加入冰糖
5
加入我仅存的鲍鱼汁 大约两勺半左右
6
加入一勺红烧酱油
7
加入一勺生抽
8
加入香叶 桂皮 红曲米 然后葱段 接着香菇 再根据肉量到入另一听苏打水 没过肉就可以了 开锅后 关小火 炖煮1小时左右 直至汤汁粘稠 要记得避免干锅
9
one hour late 出锅！

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