麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

主料

花椒
25克
冰糖
40克
大蒜
40克
盐
15克
丁香
5克
香叶
5克
草果
1个
桂皮
5克
茴香
5克
八角
3-4个
生抽
5勺
植物油
200ml
姜片
10克
老抽
4勺
麻椒
25克
干辣椒段
60克
白酒
40克
小龙虾
3斤
肉蔻
5克
糖蒜
40克

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡20分钟待用。
2
油热后把准备好的香料全部倒入锅中爆香
3
记得小龙虾要过油，过油后的小龙虾倒入爆香好的锅中，翻炒均匀
4
接着吧准备好的酱料一一下入锅中
5
倒入一罐啤酒，盖上盖子，不需要加水
6
让啤酒充分跟小龙虾融合
7
盖上盖子焖上1 分钟，差不多收汁后即可出锅

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