红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5
花椒
10粒
排骨
500
冰糖
50g
盐
3克
桂皮
2块
八角
5
生抽
2勺
蒜瓣
2个
生姜
2块
辣椒
2个

红烧排骨做法步骤

1
锅加热，放油和冰糖
2
我是锅导热比较慢，我就准备了点作料，辣椒是后放的
3
肉是先冷水下锅，加料酒和生姜出水了的，冰糖和油炒出焦糖色，下肉翻炒几下，让肉上色，再放其他作料一起下锅翻炒
4
炒香后加水末过肉，再加生抽和盐调味，盖上锅盖，中火焖至汤汁剩少许
5
就可以出锅装盘了

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