红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2
土豆
1个
冰糖
10
蚝油
3
香叶
1
八角
1
白糖
10
五花肉
500克
葱姜蒜
适量
海天一品鲜
3

红烧肉炖土豆做法步骤

1
肉整块煮，冷水（锅内加葱姜料酒八角香叶）下锅，水开起浮沫肉变白捞出。烧开一壶水备用。捞出的肉切块，水烧开倒入
2
熬汤色成糖浆状倒入煮好的肉（一定要是热的，不然糖浆会凝固）连同调料一起加入，放入葱
3
炒至上色冰糖一起炒，我这个是忘记后加的，炒香后加入蚝油酱油料酒，继续炒一炒加热水，一定要热水，不要加太多水炖煮约30分钟左右，加入土豆再加热水炖煮到土豆软烂即可
4
可以加胡萝卜香菇一起炖煮，快出锅时加青椒味道很好，如果肉特别肥，炒糖浆时多炒一会把肉里的肥油炒出来

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