秒杀夜市的黑乐砂锅烤鱼

秒杀夜市的黑乐砂锅烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蚝油
1勺
盐
1克
生抽
1勺
白糖
1勺
蒜瓣
2瓣
姜片
5片
老抽
半勺
食用油
25克
辣椒粉
1勺
孜然
1勺
白芝麻
1勺
小葱
1根
鲳鱼
1条

秒杀夜市的黑乐砂锅烤鱼做法步骤

1
食材准备
2
鲳鱼洗净擦干，表面用刀割出花纹(方便肉质入味)，用料酒给鱼做个十足的马杀鸡，摆上姜片，撒上适量花椒
3
半勺花椒、1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺孜然、半勺黑胡、1勺糖、适量蒜泥装入碗中， 2勺 约25克食用油在炒锅中烧热后，倒入碗中搅拌均匀。
4
调制好的酱汁均匀的涂抹在鱼上，盖保鲜膜冷藏腌制1小时左右
5
把锡纸剪成宽度一致的长条，然后搓成大小一致的小球。
6
把锡纸球铺在砂锅里面。
7
在锡纸球上铺上两层锡纸，刷上一层油，把腌制好的鱼摆在锡纸上。
8
盖上锅盖，大中火烤8分钟左右。
9
开盖翻面，再刷油和酱汁继续中火烤8分钟左右，关火，焖2分钟，好看而美味的烤鱼就做成了。
10
装盘，撒上葱花，就可以开吃啦。
11
是不是很满足
12
快来尝尝吧

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