口水鸡

口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
3片
料酒
一小勺
花椒
30粒
糖
少量
香醋
2汤匙
油
适量
生抽
4汤匙
蒜瓣
2粒
黄瓜
半根
辣椒粉
一大勺
鸡汤
半纸杯
香葱
2根
芝麻
一小勺
芝麻油
一小勺
孜然粉
一小勺
花生
约20粒
麻鸡
1/4只

口水鸡做法步骤

1
冷水下锅，放葱，姜，一勺料酒。 煮20分钟。
2
放冰水泡三分钟。
3
准备料汁 姜碎，蒜碎，葱花，辣椒粉，孜然粉，芝麻各一勺。
4
浇热油。
5
在刚才的料汁里放入 四勺生抽，两勺醋，一勺耗油，半勺香油，半纸杯鸡汤，一克鸡精，一克盐。
6
花生和花椒小火炒熟。我忘记拍照了。
7
花生去皮和花椒一起捣碎。 嫌麻烦也可以用花椒粉。
8
碗底放黄瓜丝。
9
鸡肉去骨，切段。
10
浇上料汁，撒花生碎，葱花。

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