简易版酸辣粉

简易版酸辣粉菜谱做法

主料

干辣椒
10个
大蒜
3g
盐
适量
鸡粉
0.2g
培根
50g
粉
一小包
生姜末
3g
酸豆角
一包

简易版酸辣粉做法步骤

1
我买的是这种软的粉条，所以温水里泡个十来分钟就可以啦 你们可以根据自己的粉条实际情况来
2
酸豆角不是菜市场买的，林美人家的 打开挺香的，哈哈没忍住尝了一小口，意料之外的没有那么咸，不是那种软软的 脆脆的，挺好吃
3
不管是菜市场还是包装的都要温水清洗，一般泡过的咸度还是有点的
4
清洗过的酸豆角沥干水切成均匀的段儿
5
干辣椒切小段，冷水里过一下，这样等下炒的时候不容易变黑和糊掉
6
其实用猪肉糜最好，我是临时起意做的 猪肉来不及解冻，就用了培根，切成细丝儿
7
大蒜生姜切沫
8
锅里上油，烧热，放入酸豆角爆炒两三分钟 盛起来待用
9
重新洗锅上油，大蒜生姜末炒香
10
干辣椒一起炒，火不要太大
11
培根丝儿继续
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继续小火炒香之后
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倒入先前炒了的酸豆角，这个时候转中大火，快速翻炒，适量盐，鸡粉，少许白糖，可以撒点葱花
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立马满屋子的香味儿
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锅里烧开水，下粉条，煮熟透即可
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找一个大一点的容器，加入少许生抽，香醋，香油，辣椒油，切小段的小米辣 适量鸡粉，糖，还有自己做的秘制辣椒油
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调好汁儿的容器倒入适量煮米线儿的汤 酸辣粉加入，炒好的酸辣粉放在上面
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虽然是简易版的 但是看色泽，一边拍照一边生吞口水
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看看，Q弹Q弹滴，想来碗不
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见过一些人，他们朝九晚五， 有时也要加班，却能把生活过得很有趣； 他们有自己的爱好，不怕独处 ， 他们有自己的坚持，哪怕没人在乎。 我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人， 没有无所事事的人生， 有的是积极充盈的人生态度。 如果内心贫瘠，换一万个地方生活都雷同。 ​

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