自制果丹皮

自制果丹皮菜谱做法

主料

冰糖
一小把
白糖
40g
水
适量
柠檬汁
20ml
山楂
500g

自制果丹皮做法步骤

1
山楂去掉果柄，洗干净，放入容器内
2
倒入开水，没过山楂为宜
3
盖盖子焖，直至水变温
4
控干水份放入碗中
5
用刀将山楂对半剖开，用勺子剔除果核
6
将去核后的果肉放入料理机内
7
加入少许的水
8
搅打成细腻的果泥
9
柠檬切片后取汁备用
10
柠檬切片后取汁备用
11
放入少许冰糖
12
继续放入白糖及柠檬汁
13
继续加热，并不停地搅拌，以防沾锅直至果酱很浓稠即可关火
14
将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约2~3mm，烤箱调至135°中层，烘50分钟左右，取出后将把烤盘放置通风处放凉，用刮片轻轻揭开，把山楂卷切去四周不规则的部分，卷成卷后切成适合的大小用糖果纸卷起即可；

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