提拉米苏千层蛋糕

提拉米苏千层蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
280克
细砂糖
40克
黄油
150克
低筋面粉
120克
糖粉
100克
奶酪
150克
咖啡酒
适量
百利甜酒
适量
融化黄油
20克
咖啡浆
20克

提拉米苏千层蛋糕做法步骤

1
准备材料
2
在厨师机中倒入鸡蛋
3
倒入咖啡浆
4
倒入融化黄油
5
倒入百利甜酒
6
倒入牛奶
7
最后倒入面粉
8
所有材料倒入后中速搅拌均匀
9
大概5-10分钟
10
倒入过滤网中把颗粒过滤出
11
用勺舀一勺在锅里，小火慢煎出面皮即可
12
小火慢煎
13
提拉米苏奶油准备材料
14
现将淡奶油倒入厨师机中
15
中速打发淡奶油，将淡奶油装入盆中
16
第二步将常温黄油放入厨师机中打发
17
黄油必须是常温，中速搅拌
18
黄油打散后加入奶酪
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接着加入糖粉
20
继续搅拌
21
当所有材料全部融合在一起的时候加入适量咖啡酒，酒的量根据自己口味加入
22
加入适量百利甜酒
23
将淡奶油和奶酪糊混合
24
混合搅拌
25
搅拌均匀后装入裱花袋中
26
挤在面皮表面
27
用抹刀将奶油均匀抹平
28
最后撒上可可粉接着做下一层
29
重复步骤
30
最后一层撒可可粉
31
将周围多余的边角剪去
32
用奶油将周围抹平
33
抹平后冷藏四个小时以上即可食用
34
完成

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