鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

炒

主料

郫县豆瓣酱
适量
胡萝卜丝
适量
青椒丝
适量
猪肉丝
适量
葱姜蒜末
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
备材料 肉丝用淀粉 酱油和少许色拉油上浆 ，碗汁：（以白瓷汤匙为计量工具）白糖两平勺 陈醋（强调是陈醋）两勺 料酒一勺 酱油半勺
2
锅中倒油将肉丝炒熟 捞出
3
留底油直接倒入胡萝卜丝和青椒丝
4
半熟后倒入肉丝 加一大勺豆瓣酱 翻炒均匀
5
均匀后倒入葱姜蒜末 少许盐（豆瓣酱本身就是咸的）大火翻炒
6
葱姜蒜香出来后倒入碗汁翻炒 最后勾个薄芡
7
美味出锅 完成！！！

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