红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
老抽
适量
大葱
适量
五花肉一块
适量
红烧肉做法步骤
1
红烧肉切块后焯水，一会捞出
2
热锅凉油少许，油热后放冰糖，炒化后变黄了加点热水，过后倒出备用
3
煸肉：热锅，热油，葱姜炝锅，放入五花肉，煸炒，炒到肉两面变黄。
下面把炒好的糖水倒进去继续炒，可以使红烧肉更亮。
放入老抽上色，放入盐。过后放点料酒
4
下面可以加热水了，水面盖过红烧肉。小火慢炖。
5
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半小时左右大火收汁就可以出锅了。看看是不是颜色很正啊。哈哈哈！
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