资格四川回锅肉

资格四川回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

豆瓣酱
适量
蒜苗
500g
甜面酱
适量

资格四川回锅肉做法步骤

1
座墩肉煮熟，晾冷后切片。
2
蒜苗切段，每节约半指多长
3
冷锅下肉片，煎出油，至肉片微卷变色，关火。
4
甜面酱小勺，豆瓣酱适量（过了容易咸），少量老干妈豆豉，锅内和肉拌匀。
5
肉拨在一边，留出煎出的油，开火，下蒜苗，和肉炒几铲，起锅。

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