鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，用蛋清，少许盐，淀粉拌匀备用。
2
调料汁：一勺生抽，一勺料酒，一勺半白糖，两勺醋，三勺水淀粉汁。
3
木耳泡开切丝，笋切丝，萝卜切丝，尽量切细。
4
葱姜蒜末，剁椒豆瓣酱剁碎，我还加了一个朝天椒。
5
锅里放油，七成热下肉丝划散，变白后捞出。
6
下辣椒炒出红油。
7
加姜蒜末炒香。
8
加肉丝翻炒片刻。
9
加入配菜丝，快速翻炒，倒入调料汁，在翻炒片刻，撒葱花出锅。
10
好下饭。

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