好吃不胖又开胃的酸辣柠檬鸡爪

好吃不胖又开胃的酸辣柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
香油
2勺
白醋
3勺
香菜
适量
生抽
5勺
白糖
2小勺
柠檬
一个
鸡爪
适量
陈醋
2勺
小米椒
适量

好吃不胖又开胃的酸辣柠檬鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净去指甲，切成小块，冰一盆冷水备用
2
鸡爪冷水下锅，加入料酒，生姜，八角，花椒，桂皮和香叶去腥，水开后煮十分钟捞出，过冰水让鸡爪皮变得紧致‼️（一定要冰水，最好能放冰块里冰一会）
3
柠檬切片去籽！！！（一定要去籽，不然会有点苦）
4
准备好姜，蒜蓉，小米辣
5
冰好的鸡爪过一遍水洗净捞出，放入姜，蒜蓉，小米辣，柠檬
6
一勺料酒，5勺生抽，2勺陈醋，3勺白醋，2小勺白糖，2勺香油，加香菜碎拌均，放入冰箱腌制五个小时（最好腌制一晚更入味）
7
成品

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